Corso per Operatori dei Servizi Ristorativi

Il corso ha come destinatari operatori/operatrici nel settore della Ristorazione che desiderano migliorare la propria capacitˆ lavorativa in riferimento alle problematiche che si presentano nello svolgimento della propria attivitˆ.

I destinatari, sono tutti coloro che commerciano e somministrano prodotti alimentari, sia in sede fissa che ambulante.

Obbiettivo e quello di garantire alle aziende operanti sul territorio nazionale una tutela alimentare idonea ai requisiti di legge. La normativa Europea UE 1169/11, ha previsto l’obbligo di redigere una figura professionale in grado di dare indicazioni specifiche in materia ed elaborare il menu degli allergeni per le aziende ristorative, laboratori, mense che commerciano e somministrano prodotti alimentari, sia in sede fissa che ambulante.

Durante il corso verranno affrontate diverse tematiche:

MODULO GIURIDICO

–  La Normativa 1169/11 e l’Etichettatura alimentare

MODULO MEDICINA

‐ Prevenzione e gestione delle Reazioni Allergiche da Alimenti

MODULO CUCINA PRATICA

– Le Contaminazioni

MODULO PSICOLOGIA

– Aspetti psicologici e sociali legati alle Allergie Alimentari

La durata del corso ? di 20 ore complessive.

E’ previsto uno Stage finale, esperienza di lavoro in aziende convenzionate

Costo Corso Û 300 (trecento/00)

Frequenza: Lunedi – Mercoled“ – Venerd“ ‐ 4 ore al giorno dalle 15:00 alle 19:00

Maggio: 22 – 24 – 26 – 29 – 31

Rilascio Attestato finale di partecipazione dal Dipartimento Iscritto all’Anagrafe Nazionale delle Ricerche del MIUR.

Per maggiori Info cliccare sul link sottostante.